Ni «light» es poco ni «0 %» es cero

«Light» no significa que tenga poco. Significa que tiene un 30 % menos que otro producto, y ese otro producto lo elige el fabricante. En este vídeo van veinte palabras del envase que tienen número y una que no tiene ninguno. Los números están en la ley; la ley no se lee aquí, se usa. Lo que vas a saber al acabar: · Por qué «light» es una resta y no una cantidad. · Por qué el light de una marca puede tener más grasa que el normal de otra. · Por qué «sin azúcares» no quiere decir cero. · Por qué un zumo con 10 g de azúcar puede poner «sin azúcares añadidos». · Por qué nunca ves «90 % sin grasa» en un envase español. · Qué número tiene que cumplir un agua para decir que es baja en sodio. Y el método de cinco segundos para resolverlo en el pasillo, con el carro parado. Nada de lo que se cuenta aquí es ilegal. Todo son normas cumplidas al milímetro. Ése es justo el problema: tú leías una cosa y ponía otra. FUENTES Reglamento (CE) 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo de condiciones). Reglamento (UE) 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. AVISO Esto no es consejo nutricional ni sanitario. Es lo que significan las palabras del envase. Lo que comas lo decides tú. ``` CAPÍTULOS 0:00 Lo que de verdad significa «light» 1:17 «Light» es una resta, no una cantidad 1:40 El 30 % 2:05 «Light» y «ligero» son la misma palabra 2:25 La ley le obliga a decirte de qué 2:56 Y «light en grasa» no es «light en azúcar» 3:24 Un light puede tener más que un normal 3:52 «Sin azúcares» no es cero 4:16 «Sin azúcares añadidos» no limita nada 4:46 Y cuando eso pasa, tiene que avisarte 5:12 «Bajo en azúcares» sí es una cantidad 5:28 La trampa del «0 %» 5:55 «Sin grasa» también tiene su medio gramo 6:12 La fórmula que está prohibida 6:41 Un «cero» puede tener calorías 7:08 «Bajo en calorías» sí es un número 7:27 «Bajo en sal» tiene poco margen 7:51 La del agua, que es la más estricta 8:14 No se puede inventar una palabra 8:40 «Reducido», el hermano honrado de «light» 9:08 ¿menos que quién? no es el de al lado 9:36 Y la referencia puede ser de otra marca 10:02 Tiene que decirte cuánto baja 10:25 Y las dos cifras, de la misma cantidad 10:45 La tabla siempre va por cien 11:12 Y el «por ración» es voluntario 11:38 Y el tamaño de la ración no lo fija la ley 12:01 Por eso existe el «sólo 99 calorías» 12:22 «Fuente de fibra» tiene dos caminos 12:45 Las frases de salud son otra liga 13:06 Por eso siempre lees lo mismo 13:26 Y la que se escapa de todo: «natural» 13:52 El método de 5 segundos 14:29 Por qué es legal #etiquetado #supermercado #light #azúcar #consumo