【ワンボウル時短パン✨】あんぱんレシピ／約90分で完成✨／こね３分でもふわふわ♪【ちゃんと美味しいズボラ気楽パン】

🍞【時短発酵】あんぱん（8個） 　　※こちらの方法は粉量200gまでの量で作成可能です。 　　　それ以上の粉量では作成が難しくなるかと思いますので、ご了承ください。 【材料】 ・強力粉 　　　　200g ・ドライイースト　 3g ・砂糖 　　　　　 20g ・水 　　　　　　 58g ・牛乳　　　　　 66g ・塩 　　　　　　　3g ・溶き卵 16g ・無塩バター 　　 22g ☆お好みのあんこ 240g～ ☆黒ごま　　　　 適量 〇沸騰させたお湯　1Lほどあると安心です♪ 〇お湯を入れる容器(耐熱温度要確認)→どんぶり鉢がオススメ✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 外国産小麦を使用しています。(たんぱく含有量12.2～12.6ｇのものを使用) 国産小麦をご使用の場合は、水分量を10g程度減らして様子を見ながら調整してください☺ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ☆できあがりまでの時間：約90分 　 ＜手順＞ ①バターを計って室温に置いておく。 　お湯を沸かし、生地用のボウルとは別容器を準備しておく。 ②水、牛乳、ドライイースト、砂糖をあわせる。 ③①のボウルに強力粉、塩、溶き卵を入れてよく混ぜる。 ④バターを入れてよく練り込む。 ⑤沸かしておいたお湯を容器に入れて、生地のボウルを上に乗せてラップをかけて1分置いておく。 　※お湯がボウルの底につかないようご注意ください。 　※お湯の水面と生地のボウルの底が必ず少し離れるようにしてください。 ⑥生地のボウルをお湯入り容器から外し、ボウル内で2分こねる→１分たたきこねする。 ⑦1次発酵：お湯入り容器にもう一度生地のボウルを乗せ、ラップをかけて20分置いておく。 　　　　　→1.5～2倍近く大きくなればOK。 　※この時間にあんこを計量して取り分けておく。 ⑧フィンガーチェック・8分割 ⑨丸めてベンチタイム(5分)、あんこを丸めておく。 ⑩成形 ⑪2次発酵：発酵機能使用の場合は35℃ 20分～ ⑫190℃で予熱スタート・卵液を塗る・黒ごまを乗せる。 ⑬焼成：190℃ 12分～ 　※オーブンにより焼き加減が異なります。 　　ご家庭のオーブンに合わせて温度と時間を調整してくださいね♪ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ おうちで気軽に楽しめるパン作りを目指しています🍞 失敗も含めてリアルなパン作りの様子をお届けしています✨