🎃 MONOPORCJA DYNIA – CIASTO MARCHEWKOWE, CZEKOLADA I KARMELIZOWANE JABŁKA! 🍂

Czy dynia może być deserem? I to jakim! 😍 Dzisiaj pokażę Wam krok po kroku, jak przygotować efektowną monoporcję w kształcie dyni, która zachwyca nie tylko wyglądem, ale również smakiem! A co kryje się w środku? 🤎 🥕 Wilgotne, aromatyczne ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi 🍫 Delikatny mus z mlecznej czekolady i przypraw korzennych 🍎 Wkładka z karmelizowanych jabłek z nutą cynamonu i cytryny 🌰 Chrupka orzechowo-czekoladowa 🎃 Pomarańczowy zamsz i dekoracje z czekolady plastycznej W tym filmie dzielę się z Wami moją autorską recepturą i pokazuję cały proces przygotowania monoporcji – od podstaw aż po dekorację! 📌 Poniżej znajdziecie dokładne gramatury wszystkich składników. Natomiast sposób przygotowania, temperatury, konsystencje i technikę składania pokazuję w filmie, dlatego koniecznie obejrzyjcie go do końca! ❤️ ⸻ 🎃 PRZEPIS – 6 MONOPORCJI PO 130 ML 🥕 1. CIASTO MARCHEWKOWE (BLACHA 26 × 26 CM) 120 g drobno startej marchewki 100 g całych jajek L 85 g cukru brązowego 85 g oleju rzepakowego 120 g mąki pszennej 35 g mielonych orzechów włoskich 4 g proszku do pieczenia 2 g cynamonu 1 g imbiru 1 g soli 5 g skórki pomarańczowej 🌰 2. CHRUPKA ORZECHOWO-CZEKOLADOWA 35 g mlecznej czekolady 35–40% 25 g pasty z orzechów laskowych 100% 25 g prażynki francuskiej 5 g masła kakaowego 1 g soli 🍎 3. WKŁADKA JABŁKO–KARMEL–CYTRYNA 115 g jabłek Granny Smith 35 g puree jabłkowego bez cukru 22 g cukru na karmel 12 g soku z cytryny 12 g wody 2 g pektyny NH 8 g cukru do pektyny 1 g cynamonu 🍫 4. MUS Z MLECZNEJ CZEKOLADY I PRZYPRAW KORZENNYCH 110 g śmietanki 35% do podgrzania 130 g mlecznej czekolady 35–40% 36 g masy żelatynowej 1:5 (6 g żelatyny + 30 g wody) 10 g inuliny 230 g śmietanki 35% do ubicia 2 g cynamonu 0,5 g imbiru 0,2 g gałki muszkatołowej 0,5 g soli 🎨 5. WYKOŃCZENIE Pomarańczowy zamsz cukierniczy na bazie białej czekolady 100g i masła kakaowego 100 g Czekolada plastyczna do wykonania ogonków i dekoracji ⸻ ❤️ PODOBAJĄ CI SIĘ TAKIE DARMOWE SZKOLENIA CUKIERNICZE? Przygotowanie takich materiałów to wiele godzin pracy, testowania receptur, nagrywania i montażu. Dlatego jeśli ten film jest dla Ciebie wartościowy, będzie mi ogromnie miło, jeśli zostawisz po sobie mały ślad! 🥰 👍 Zostaw łapkę w górę – dzięki temu wiem, że warto przygotowywać kolejne darmowe receptury. 🔔 Zasubskrybuj kanał Cake Art i włącz powiadomienia, żeby nie przegapić kolejnych filmów z monoporcjami, musami, tortami i innymi słodkościami. 💬 Napisz w komentarzu, jaką monoporcję mam przygotować następnym razem! Może coś świątecznego, owocowego albo mocno czekoladowego? 📸 Jeśli przygotujesz dynie według mojego przepisu, koniecznie pochwal się efektem i oznacz mnie na Instagramie! Instagram: @cakeart_ak 🎓 Prowadzę również indywidualne szkolenia cukiernicze w Poznaniu. Jeśli chcesz nauczyć się profesjonalnego przygotowywania monoporcji, napisz do mnie na Instagramie! Dziękuję, że jesteście i wspieracie moją twórczość! 🧡 #monoporcje #monoporcja #cakeart #cukiernictwo #desery #ciastomarchewkowe #mousse #przepis #szkoleniacukiernicze #dynia