4 простых рецепта холодильниковых печенья для начинающих – Лимон, Матча, Эрл Грей и Какао🍪

Перед просмотром видео на YouTube убедитесь включить субтитры CC в меню. Мы добавили ещё более подробные пояснения! 🦉 ❣️ В HoHo Baking мы стремимся сделать ваше следование максимально простым, минимизируя редактирование и включая в видео как можно больше этапов. Если вам не нужен подробный процесс, не стесняйтесь использовать временные метки для пропуска. ❣️ ————————————— Привет, это HoHo Baking 👩🏻‍🍳 Вы случайно не любитель печенья? Сегодня мы попробовали испечь четыре вкуса миндальных печенек с маслом с мамой. Какой вкус вам больше всего нравится среди четырёх? В Корее их часто называют "Amadie au Chocolat", но в других странах они известны как "миндальные печенья с маслом" или "печенье для холодильника". Мне они так нравятся, что я часто прошу маму испечь их для меня! Они также отлично подходят в качестве подарков. Давайте приготовим их вместе и насладимся! Ингредиенты 🍪 Диаметр печенья: 3,8 см, толщина: 0,8 см~1 см Четыре вкуса (лимон, эрл грей, какао, матча), по 12-13 штук каждый Масло 200 г Пудра сахар 138 г Соль 2,5 г Желтки яиц 20 г Мука 280 г Нарезанный миндаль 88 г Чай эрл грей 1,5 г Какао порошок 6 г Матча порошок 6 г Один лимон 🔥 Предварительный нагрев/пекарня Предварительно нагрейте до 180 градусов Цельсия Можно использовать как духовку, так и жаровню! На этот раз мы использовали "Gierra Brio Steam" при 170 градусах в течение 15 минут. 🐾 Пошаговая инструкция Размягчите 200 г масла до комнатной температуры. Процедите 138 г сахарной пудры. Хорошо перемешайте с маслом. Добавьте 20 г желтков яиц и хорошо перемешайте. Процедите 280 г муки. Добавьте 2,5 г соли. Добавьте 88 г нарезанного миндаля и хорошо перемешайте. Разделите тесто на четыре порции для четырёх вкусов. Для вкуса лимона: натрите 2 г цедры лимона и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте. Для эрл грей: добавьте 1,5 г листьев чая эрл грей и 1,5 г цедры лимона. Для матча: добавьте 6 г порошка матча. Хорошо перемешайте. Для какао: добавьте 6 г какао порошка. Хорошо перемешайте. Формируйте тесто. Детали смотрите в видео. Заверните тесто в длинный цилиндр в пленку. Используйте лопатку, чтобы равномерно сформировать форму. Пройдите через круглый формочку для печенья. Заморозьте четыре вида теста для печенья. Замораживайте около 1 часа или храните в холодильнике более 2 часов. Разрежьте волнистым ножом, затем обжарьте. Четыре разных вкуса холодильниковых печенек готовы! ⏱️ Временная метка 00:00 Предпросмотр 00:34 Приготовление теста 03:02 Создание четырёх вкусов/формирование 07:46 Обжарьте и выпекайте 08:33 Готово!