Kartoffel-Quesadillas 🥔😋

Kartoffel-Quesadillas 🥔😋 🥔 Kartoffel-Quesadillas mit Hähnchen und Käse 👩‍🍳 Zubereitung 1. Die gekochten Kartoffeln zu Püree stampfen. Eier, Mehl, Frühlingszwiebeln, Backpulver und Mozzarella hinzufügen. 2. Alle Zutaten gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Aus der Kartoffelmasse runde, flache Tortillas formen. Dabei etwas Mehl verwenden, damit der Teig nicht klebt. 4. Etwas Pflanzenöl in einer heißen Pfanne erhitzen und die Kartoffel-Tortillas von beiden Seiten jeweils etwa 2 Minuten goldbraun braten. 5. Für die Füllung das Hähnchenfleisch mit den Paprikaschoten und der roten Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Mit Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 6. Käse und die Hähnchenfüllung auf eine Kartoffel-Tortilla geben. Zusammenklappen und in der heißen Pfanne von beiden Seiten erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. 🥔 Unsere leckeren Kartoffel-Quesadillas sind fertig! 😋 🥔 Zutaten für Kartoffel-Quesadillas • Kartoffeln – 7–8 Stück • Eier – 2 Stück • Backpulver – 10 g • Mehl – 5 Esslöffel • Frühlingszwiebeln – 1 Bund • Käse (Mozzarella) – 220 g 🍗 Für die Hähnchenfüllung • Hähnchenbrustfilets – 2 Stück • Rote Paprika – 1 Stück • Grüne Paprika – 1 Stück • Rote Zwiebel – 1 Stück • Oregano – 1 g • Salz – 0,5 g • Schwarzer Pfeffer – 0,2 g • Pflanzenöl – 30 ml 🥔😋 Habt ihr schon einmal so leckere Kartoffel-Quesadillas probiert? 😍 Außen knusprig, innen saftig und voller geschmolzenem Käse! 🧀 Probiert dieses einfache Rezept unbedingt aus! ❤️ Wenn euch das Rezept gefällt, lasst ein Like da und abonniert meinen Kanal EinfachundLecer. Vergesst nicht, die 🔔 Glocke zu aktivieren, damit ihr keine leckeren Rezepte verpasst! 💐