"김치 전문가들도 놀란 비법! 동치미 담글 때 '이것' 무조건 넣으세요"

누구나 눈 감고도 담글 수 있을 만큼 쉽고 아삭한 초간단 동치미 담그는 법! 사골곰탕 국물 한 컵으로 국물의 깊은 맛과 감칠맛을 100배 살리고, 숙성 기간은 단 3일로 단축했습니다. 실패 확률 제로인 역대급 동치미 레시피, 영상에서 자세히 확인해 보세요! 🛒 2. 재료 소개주재료: 무 5개 (약 5kg), 쪽파 500g, 배 1개, 양파 1개부재료 및 향채류: 대추 12개, 고추씨 ⅓컵, 삭힌 매운고추 1컵 반, 생강 2쪽, 마늘 15알 (큰 것 10알), 청고추·홍고추 각 5개절임 및 양념: 굵은소금 110g, 뉴슈가(또는 신선당) ⅓티스푼, 액젓 100g, 소주 100ml풀국: 찹쌀가루 30g, 생수 (총 합계 7리터)✨ 비장의 무기: 진국 사골곰탕 국물 1컵🍳 3. 요리 설명 (조리 순서)무 절이기: 동치미 무는 칼로 긁거나 감자칼로 부드럽게 깎아 손질한 뒤, 굵은소금을 묻혀 굵은소금 110g과 함께 통에 담고 밤새 두어 무가 휘어질 때까지 절여줍니다. (쪽파도 소금물에 함께 절여줍니다.)부재료 준비: 배와 양파는 껍질째 큼직하게 썰고, 대추는 앞뒤 꽁지를 잘라 구멍을 내며, 생강과 마늘은 편으로 썰어줍니다. 고추씨는 다시백에 깔끔하게 담아줍니다.찹쌀풀 만들기: 냄비에 찹쌀가루 30g과 물을 넣고 풀을 쑨 뒤, 생수를 합쳐 총 물 양 7리터를 맞춰줍니다.김치통에 담기: 절인 무, 쪽파, 썰어둔 과일, 야채, 고추씨 다시백을 큰 통에 넣고 절인 소금물과 소주 100ml를 부어줍니다.비법 추가 및 숙성: 사골곰탕 국물 1컵을 넣어 감칠맛과 숙성을 돕고, 실온에서 3일간 두어 거품이 3분의 1 정도 올라오면 냉장고에 넣어 맛있게 즐기시면 됩니다.#️⃣ 4. 해시태그 (Hashtags)#동치미 #동치미담그는법 #동치미국물비법 #사골곰탕동치미 #김치레시피 #겨울김치 #초간단동치미 #요리레시피 #자연인약초꾼 맴버십 가입 링크    / @jubunara   채널 멤버쉽을 가입하시면 주부나라에서 만든걸 정기적으로 후원해 주시는 분들께 여러가지 보내드릴 예정입니다 판매를 하라고 하시는데 제가 너무 힘들고 돈받기도 애매해서 그냥 멤버쉽을 통해서 나눔할까 해서 채널을 개설했습니다 많은분들께 보네야 해서 택비는 부득이 하게 착불로 보내겠습니다 죄송합니다 많이 응원해 주시면 감사하겠습니다 좋아요와 구독중, 전체알람은 무료입니다. 도움이 되셨다면 구독을 구독중으로 변경 부탁드릴게요! 좋아요도 눌러주시면 감사하겠습니다^^ 광고 협찬문의 - hwachonara@gmail.com