【創業經驗：車仔麵店】平價32蚊 VS 貴價60蚊邊間賺得最多？

點解一碗車仔麵賣32蚊仲有錢賺，賣60蚊反而隨時會執笠？好多人以為做餐飲最慘係交貴租，但其實「客人揀餸嘅時間」同「自家製嘅隱藏人工」先係真正嘅致命傷！ 今集我會用個人角度，深度拆解一間香港車仔麵店嘅真實成本結構同底層邏輯。如果你準備入行做餐飲、想開小食店，或者純粹對商業運作有興趣，呢條片可以幫你避開新手最易踩中嘅「成本陷阱」，教你點樣計出真正嘅盈虧平衡點，認清盤生意到底有冇得做！ 📚 影片參考資料 / 數據來源： 本片嘅模擬推算建基於以下公開資料及市場數據： 2024年底傳媒報道（元朗老字號車仔麵定價策略） 2023年傳媒報道（太子人氣車仔麵店營運狀況） 台灣傳媒報道（遊客對車仔麵點餐模式之反應） 香港立法會研究報告（過去十年外賣店增長數據） 政府統計處數字（7月份物價、外出用膳價格及最低工資升幅） 戴德梁行（零售租務市場報告及睇法） 2024年香港居民北上消費人次統計 傳媒報道（16年人氣車仔麵店結業易手個案） ⚠️ 免責聲明： 本影片內容僅代表個人觀察、市場分析及模擬推算，當中所提及之所有數據及成本結構（如租金、人工、食材成本等）均為舉例及學術探討用途，並不代表任何特定真實店舖之實際營運數字。餐飲業市場瞬息萬變且風險極高，創業前請務必自行做好詳細市場調查，並尋求專業財務及商業顧問意見。影片資訊僅供參考，本人概不對任何人因依賴本影片內容而作出的任何投資或商業決定承擔任何法律責任。