GÜRCÜ XƏNGƏLİ HAZIRLADIM | FƏRQLİ GÖRÜNÜŞ LƏZZƏTLİ DAD | BELƏSİNİ GÖRMƏMİSİZ

Xəmir üçün: • 3 stəkan un • 1 ədəd yumurta • 1 stəkan su • 1 çay qaşığı duz • 1 xörək qaşığı duru yağ Rəng üçün: • Xəmir 3 hissəyə bölünür • Hər hissəyə 3 xörək qaşığı ispanaq suyu (yaşıl) • Hər hissəyə 3 xörək qaşığı çuğundur suyu (qırmızı) • Bir hissə ağ qalır İçlik üçün: • 400 q mal əti • 100 q quyruq əti • 2 ədəd soğan (əldə doğranmış) • 1 dəstə keşniş • qara toz istiot (zövqə görə) • duz (zövqə görə) Hazırlanma: Əti və quyruğu ətçəkəndən keçir. Soğanı əldə doğra. Keşnişi xırda doğra. Hamısını qarışdır, duz və istiot əlavə et. Xəmiri 3 hissəyə böl, hər hissəyə ayrı-ayrı rəng vur. Xəngəlləri düzəldib qaynayan suya tök, 5-7 dəqiqə bişir. ═══════════════════════════════════ РУССКИЙ (Ингредиенты): Для теста: • 3 стакана муки • 1 яйцо • 1 стакан воды • 1 чайная ложка соли • 1 столовая ложка растительного масла Для цвета: • Тесто делится на 3 части • В каждую часть по 3 столовые ложки сока шпината (зелёный) • В каждую часть по 3 столовые ложки свекольного сока (красный) • Одна часть остаётся белой Для начинки: • 400 г говядины • 100 г курдючного сала • 2 луковицы (мелко нарезанные) • 1 пучок кинзы • чёрный молотый перец (по вкусу) • соль (по вкусу) Приготовление: Мясо и курдюк пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать. Кинзу мелко нарезать. Всё смешать, добавить соль и перец. Тесто разделить на 3 части, в каждую добавить свой цвет. Сформировать хинкал, опустить в кипящую воду, варить 5-7 минут. ═══════════════════════════════════ ENGLISH (Ingredients): For the dough: • 3 cups flour • 1 egg • 1 cup water • 1 teaspoon salt • 1 tablespoon vegetable oil For color: • Dough is divided into 3 parts • 3 tablespoons spinach juice in each part (green) • 3 tablespoons beetroot juice in each part (red) • One part remains white For the filling: • 400 g beef • 100 g tail fat • 2 onions (finely chopped) • 1 bunch cilantro • black ground pepper (to taste) • salt (to taste) Preparation: Mince the meat and tail fat. Finely chop the onion. Finely chop the cilantro. Mix everything, add salt and pepper. Divide the dough into 3 parts, add color to each. Shape the khinkali, drop into boiling water, cook for 5-7 minutes. ═══════════════════════════════════ TAGS (teqlər): rəngli xəngəl, gürcü xəngəli, ispanaqlı xəngəl, çuğundurlu xəngəl, ətli xəngəl, xəngəl resepti, azərbaycan mətbəxi, ev xəngəli, xəmir resepti, milli yemək, gündəlik yemək, ev yeməyi, цветной хинкал, грузинский хинкал, хинкал со шпинатом, хинкал со свёклой, хинкал с мясом, рецепт хинкала, азербайджанская кухня, домашний хинкал, национальная кухня, colorful khinkali, Georgian khinkali, spinach khinkali, beetroot khinkali, meat khinkali, khinkali recipe, Azerbaijani cuisine, homemade khinkali ═══════════════════════════════════ HASHTAG: #rənglixəngəl #gürcüxəngəli #ispanaq #çuğundur #azerbaycanmətbəxi #yemekresepti #colorfulkhinkali #azerbayjancuisine