Как кофе покорил мир: от плода до утренней чашки

Как делают кофе и почему он стал привычкой миллионов? История кофе — от красного плода и плантаций до обжарки, первых кофеен, эспрессо и растворимого напитка. Вы на канале «Соль сюжета»: большие истории обычной еды. Что на самом деле называют кофейным зерном? Зачем клапан на пачке? Чем растворимый кофе отличается от молотого — и как маленький бумажный фильтр стал частью большой истории? В выпуске — современная съёмка процессов, исторические изображения и архивная реклама. UHD 4K — формат выпуска; часть исходников и исторические материалы масштабированы. ГЛАВЫ 00:00 Что скрывается в утренней чашке 01:27 Кофе до того, как он стал коричневым 03:13 Напиток, который начал путешествовать 04:59 Кофейня, в которой ценили новости 06:51 Цена, которой не было на кофейном столе 08:37 Что происходит между веткой и мешком 10:26 Момент, когда появляется знакомый кофе 12:15 Зачем в пачке кофе маленький клапан 14:15 Маленький предмет, который изменил завтрак 16:00 Что на самом деле означает эспрессо 17:55 Кофе, который приготовили до вас 19:42 Почему удобство оказалось так важно 21:43 Что мы покупаем вместе с чашкой 23:29 Привычка, которую собрали по частям ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ Kew, Coffea arabica: https://powo.science.kew.org/taxon/urn%3Al... British Museum, история кофе: https://www.britishmuseum.org/exhibitions/... Lloyd’s, Coffee and commerce: https://www.lloyds.com/about-lloyds/histor... National Coffee Association: https://www.aboutcoffee.org/origins/lifecy... Melitta, история: https://www.melitta-group.com/en/unternehm... Патент Сатори Като, 1903: https://patents.google.com/patent/US735777... Nestlé, история: https://www.nestle.com/about/history/nestl... ИЗОБРАЖЕНИЯ И АРХИВЫ Современные стоковые кадры и фотографии: Pexels, https://www.pexels.com/license/ Кофейная упаковка с клапаном: Foto: Jonn Leffmann, «Kaffepåse - 2023», https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ka... — CC BY 3.0, https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ (кадрирование, масштабирование и плавное движение). Исторические иллюстрации: William H. Ukers, All About Coffee (1922), https://www.gutenberg.org/ebooks/28500 Marc Ferrez, кофейная плантация, около 1885: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sl... Button’s coffee-house: Wellcome Collection / Public Domain Image Archive, https://pdimagearchive.org/images/88752860... Реклама Nonesuch Coffee, около 1934: Prelinger Archives, https://archive.org/details/Nonesuch1934 Музыка: Cylinder Four — Chris Zabriskie. https://chriszabriskie.com/cylinders/ Лицензия CC BY 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (Сокращено, сведено и приглушено под речь.) Cylinder Two — Chris Zabriskie. https://chriszabriskie.com/cylinders/ Лицензия CC BY 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (Сокращено, сведено и приглушено под речь.) Cylinder Seven — Chris Zabriskie. https://chriszabriskie.com/cylinders/ Лицензия CC BY 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (Сокращено, сведено и приглушено под речь.) Cylinder Eight — Chris Zabriskie. https://chriszabriskie.com/cylinders/ Лицензия CC BY 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (Сокращено, сведено и приглушено под речь.) Как вы обычно готовите кофе — в турке, кофемашине, через фильтр или выбираете растворимый? #ИсторияКофе #КакЭтоСделано #ИсторияПродуктов