A MELHOR Massa Chiffon de Chocolate 🍫 Fofinha, Estruturada e Perfeita para Bolos de Até 7kg
Bru Na Cozinha
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A MELHOR Massa Chiffon de Chocolate 🍫 Fofinha, Estruturada e Perfeita para Bolos de Até 7kg
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Se você procura uma massa chiffon de chocolate extremamente fofinha, úmida, saborosa e resistente, essa receita é para você! 🍫❤️
Ideal para bolos recheados, bolos de andar e decorações com chantininho ou bolos no pote.
Neste vídeo você vai aprender todos os segredos para fazer uma massa de chocolate que cresce na medida certa, tem uma textura incrível e conquista qualquer cliente.
💬 Me conta nos comentários: qual recheio você faria com essa massa?
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INGREDIENTES:
Receita em gramas
500g de ovos
300g de açúcar refinado
455g de farinha de trigo sem fermento
100g de chocolate em pó 50% cacau ou 50g de cacau 100%
150ml de óleo
240ml de água ou leite
21g de fermento
6g de bicarbonato
Receita em xícaras
10 ovos médios
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
3 e 1/4 de xícara de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
150ml de óleo
1 xícara de água ou leite
1 e 1/2 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de bicarbonato
FORMA 30x22x10 OU 35x25x5
OBS: minha xícara é 240ml
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