【酒ディプロマ】リベンジなるか?久保田千寿の吟醸・純米吟醸を徹底見極め!
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【酒ディプロマ】リベンジなるか?久保田千寿の吟醸・純米吟醸を徹底見極め!
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今回は、前回悔しい思いをした「久保田 千寿(朝日酒造)」の純米吟醸と吟醸のブラインドテイスティング・リベンジマッチです!
同じ銘柄のアル添酒(吟醸酒)と純米吟醸酒の見極めは、外観や立ち香だけでは非常に難しく、プロでも頭を悩ませるポイント。
今回は前回の反省を活かし、「温度変化」「味わいのキレ」「揮発してくるアルコール香」に着目して挑みました。
果たしてリベンジ達成となるのか、ぜひ最後までご覧ください!
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🖋 清水流美(しみず るみ)プロフィール
日本酒講師 / J.S.A. SAKE DIPLOMA
かつては日本酒バーを経営。
現在は「学ぶ楽しさ」をモットーに、
酒ディプロマ受験生の支援や、
書道と日本酒文化を掛け合わせた教室を主宰。
滋賀県「ステーキキッチン ボストンコモン」のペアリング監修など、
日本酒の魅力を多角的に発信中。
【公式SNS・Webサイト】
公式LINE:https://lin.ee/5JPEqec
Instagram: / rumi3
facebook : / shimizu.rumi
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