Meşhur Pideli Köfte Birebir Orijinal Tarif - Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

🔹Kanala Ücretsiz Abone Olabilirsiniz: https://ytbe.app/go/uGfIZUkR 📌Bursa'nın meşhur Kayhan Çarşısı'ndan mutfağınıza geleneksel bir selam getirdik! "Köfteli İskender" olarak da bilinen, bol tereyağlı ve soslu efsane lezzet: Kayhan Usulü Pideli Köfte. Bursa’nın en eski ustalarından aldığımız bu özel reçete ile dışarıda yediklerinizi aratmayacak bir lezzet şöleni hazırlıyoruz. Süzme yoğurdu, özel domates sosu ve cızırdayan tereyağıyla bu tarif tam bir başyapıt! 🔻PİDELİ KÖFTE İÇİN MALZEMELER 🔹 500 gr Orta Yağlı Kıyma 🔹 1 Çay Bardağından bir parmak eksik Galeta Unu 🔹 1 Orta Boy Soğan (Rendelenip suyu sıkılacak) 🔹 1 Çay Bardağı Su (Kıvamı açmak için) 🔹 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 🔹 Baharatlar: 1'er Çay Kaşığı Karbonat, Karabiber, Kırmızı Toz Biber ve 1'er Tatlı Kaşığı Tuz, Kimyon. 🔻EFSANE DOMATES SOSU VE SERVİS 🔹 1.5 Yemek Kaşığı Tereyağı + 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 🔹 1 Çay Kaşığı Karabiber, 1 Tatlı Kaşığı Kimyon, 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber 🔹 1 Çay Kaşığı Toz Şeker (Asit dengesi için) 🔹 Garnitür: 2 Adet Tırnak Pide, Süzme Yoğurt, Domates ve Yeşil Biber. 🔻PÜF NOKTALARI VE HAZIRLANIŞI 🔹 Köfte Yoğurma: Köfte harcınızı suyla birlikte en az 10 dakika yoğurun. Karbonat ve kimyonun uyumu köfteye o meşhur "lastik gibi" ama yumuşak dokuyu verecektir. Köfteleri cevizden küçük parçalar halinde, yassı formda hazırlayıp dinlendirin. 🔹 Pide Yatağı: Pideleri küp küp doğrayın ve servis tabağına alın. Eğer pideleriniz taze değilse, fırında veya tavada hafifçe ısıtarak diriltin. 🔹 Sosun Kıvamı: Salçayı tereyağında kavurduktan sonra baharatları ve şekeri ekleyin. Sosun akışkan olması için üzerine bir miktar sıcak su ilave ederek tıkırdatın. 🔹 Final Dokunuşu: Pidelerin üzerine önce sıcak sosu gezdirin, ardından pişirdiğiniz köfteleri dizin. En son, tabağın ortasına veya kenarına süzme yoğurdunuzu ekleyin. Ve en önemlisi; servisten hemen önce kızgın tereyağını tüm tabağın üzerinde cızırdatın! ​🔻VİDEO AKIŞI (TIMELINE) 00:00 Bursa Kayhan Usulü Pideli Köfte (Giriş) 00:28 Köfte Harcı İçin Malzemeler ve Karbonat Sırrı 01:52 Özel Domates Sosu Hazırlığı ve Püf Noktaları 02:18 Ekmek Seçimi: Tırnak Pidesi mi, Bayat Pide mi? 02:51 Köfte Hamurunun Yoğurulması ve Kıvam Alması 04:06 Minik Köftelerin Şekillendirilmesi (33 Adet Köfte) 05:31 Domates Sosunun Pişirilmesi ve Şeker İlavesi 08:02 Pide Ekmeğinin Küp Küp Doğranması 08:48 Ekmeklerin Tereyağında Hafifçe Kızartılması 10:01 Domates ve Biberlerin Közlenmesi 11:08 Köftelerin Döküm Tavada Nar Gibi Pişirilmesi 13:17 Final: Yoğurt, Sos ve Kızgın Tereyağı Buluşması! ---------------- BU TARİFLERE DE GÖZ ATIN ---------------- ►En Güzel Kebaplar Dürümler! https://ytbe.app/go/tE3bUng9 ►Harika Baklava Tariflerim! https://ytbe.app/go/kCXPirf9 ►En Çok İzlenen Börekler! https://ytbe.app/go/sFCfpgKh ►Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tariflerim! https://ytbe.app/go/Xvyizar7 ►Her Yerde Aranan Diyetlerim! https://ytbe.app/go/SgXeJL4z ►Yumuşacık Kekler Pastalar! https://ytbe.app/go/kATr2LHV ►Orijinal Kurabiyeler! https://ytbe.app/go/eMIGSb7D ►Enfes Zeytinyağlılar! https://ytbe.app/go/iNnsgvMT ►Süper Cheesecakeler! https://ytbe.app/go/8rIdsp0F ►Buzlanmayan Dondurmalar! https://ytbe.app/go/3KhuH0mc ►Soslarıyla Harika Makarnalar! https://ytbe.app/go/xC5sIB4m ►Gerçeği Aratmayan Tarifler! https://ytbe.app/go/y2MVAQEd ►Pratik Kahvaltılıklar! https://ytbe.app/go/gzi7bF4f ►Tandır ve Güveç Lezzetleri! https://ytbe.app/go/raxkIU4S ►Ekmek ve Pide Tarifleri! https://ytbe.app/go/BcOZp6Y2 ►Tüm Simit Tarifleri! https://ytbe.app/go/UKTnCuQq ►Pideler, Lahmacun ve Pizzalar! https://ytbe.app/go/E5lSdex0 ►Lokanta Usulü ve Pratik Çorbalar! https://ytbe.app/go/tC43bR07 ►Çay Saatinin Yıldızları, Poğaça ve Çörekler! https://ytbe.app/go/7U2kdjWD Bi Lookma mutfağına hoş geldiniz! 🍳 Amacımız; evde pratik, kolay, lezzetli ve sağlıklı yemekler yapmanın en kısa yolunu, adım adım videolu tariflerle size göstermek. "Yemek yapmayı bilmiyorum" ya da "Mutfağa girmeye çekiniyorum" diyenleri bile usta birer aşçıya dönüştürmek için buradayız! Bi Lookma’da sizi neler bekliyor? ✅ Herkesin yapabileceği ekonomik ve hızlı tarifler. ✅ Mutfakta vakit kazandıran püf noktaları ve mutfak sırları. ✅ Tam ölçülü, garantili reçeteler. ✅ Sağlıklı ve iştah açıcı öğün fikirleri. Bu kanal, sizlerin görüş, öneri ve yorumlarıyla büyüyen bir topluluk. Sizinle etkileşimde kalmak ve mutfak yolculuğunuzda yanınızda olmak bizim için çok değerli. Siz de ailemize katılmak ve en yeni tarifleri kaçırmamak için ücretsiz abone olmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın! 💙 ►Instagram https://bit.ly/3NgkWEu ►Facebook https://bit.ly/4ljXzqk ►X (Twitter) https://bit.ly/40ROFH6 ►Tiktok https://bit.ly/4cwj5G0 ►NefisYemekTarifleri https://bit.ly/4shq9eR