【兵庫】「夫婦二人三脚で３２年…」極上中華メシと開発４年かけた"幻の豚まん" に地元客が殺到する下町中華の１日に密着。

【店舗情報】 店名 味楽 地図 https://maps.app.goo.gl/bQM4og9XcBZjv... 住所 兵庫県明石市野々上２丁目２−１ 豚まん.com http://xn--bbkzb9715b.com/ 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:35 本編 2:11 スープの仕込み 2:37 チャーシューの仕込み 5:26 豚まん「縁包（エンパオ）」の仕込み 8:49 パートさん出勤 10:21 店主のお母様の出勤 10:59 ラー油の仕込み 11:47 担々麺のスープの仕込み 13:22 豚まん「縁包（エンパオ）」の開発について 15:13 豚まん「縁包（エンパオ）」の包み作業 17:24 過去の苦労についてのお話 18:18 メニュー 19:21 天津飯の調理 21:11 四川の麻婆丼の調理（裏メニュー） 23:04 ニラとタマゴの炒めの調理 24:20 もつ煮込み麻婆豆腐の調理 25:49 赤担々麺・黒担々麺の調理 32:32 餃子の調理 33:32 「1分の1の接客」について 35:00 焼飯の調理 39:07 ピリ辛みそラーメンの調理 44:24 カリパリ中華ポテトの調理 51:08 ご夫婦にインタビュー ※この動画の情報は撮影当時のものです。 メニュー、価格など店舗情報は変更している可能性があります。 日本ものがたり食堂 JAPAN FOOD STORY    / @japan_foodstory   #料理 #ものがたりドキュメンタリー #味楽 #明石グルメ #縁包 #天津飯 #担々麺 #夫婦経営　 #中華料理 #冷やし中華