Традиционная джандуйя против быстрой на основе ореховой пасты — в чём разница?

🌰🍫 Освойте основы приготовления джандуйи с помощью этого полного руководства, охватывающего четыре вкуса и три практических метода: традиционный, быстрое приготовление ореховой пасты и максимальный вкус с пралине. В этом видео вы узнаете, как контролировать текстуру, балансировать сладость и регулировать пропорции для джандуйи из темного, молочного и белого шоколада. Независимо от того, готовите ли вы пасты, начинки для конфет или твердые батончики, показанные здесь методы помогут вам каждый раз добиваться гладкого и стабильного результата. Таймкоды 00:00 - Вступление 01:06 - История джандуйи 02:55 - Традиционная джандуйя 04:37 - Джандуя с ореховой пастой 05:29 - Джандуя с пралине 06:39 - Джандуя с белым шоколадом 07:26 - Советы 📓 Полный рецепт для печати и другие идеи: https://andbonbons.com/ultimate-giand... ☕️ Если вам нравятся мои видеоуроки, вы можете поддержать мою работу здесь: https://buymeacoffee.com/andbonbons 🔸 Рецепт пралине: https://andbonbons.com/easy-homemade-... Традиционная джандуйя (~750 г) 250 г грецких орехов или фундука, миндаля, фисташек или арахиса 250 г Сахарная пудра 250 г темного шоколада 60-65%, растопленного при 32°C (90°F) Щепотка соли Джандуя с арахисовым маслом (~700 г) 450 г молочного шоколада, растопленного при 33°C – 91°F 250 г арахисового масла комнатной температуры Щепотка соли Джандуя с пралине (~750 г) 450 г пралине с фундуком 150 г молочного шоколада, растопленного при 31°C (90°F) 150 г темного шоколада, растопленного при 31°C (90°F) Джандуя с белым шоколадом (~700 г) 250 г фисташек 225 г сахарной пудры 225 г белого шоколада 50 г растопленного какао-масла Щепотка соли #джандуя #шоколадноелакомство #ореховыедесерты #шоколад 📌 Подписывайтесь, чтобы получать больше уроков по выпечке, советов и рецептов. 👇 Оставайтесь на связи: 🌐 Веб-сайт: https://andbonbons.com 📸 Instagram:   / andbonbons   📺 YouTube:    / @andbonbons