💥ДОМАШНИЙ ХОЛОДЕЦ «С ОГОНЬКОМ» Насыщенный, упругий и очень мясной

Холодец «с огоньком» - домашний холодец из говяжьего хвоста, говядины и свиных ножек. Рецепт холодца в домашних условиях: как приготовить упругий мясной холодец с насыщенным вкусом говядины, чесноком и острым свежим перцем без желатина. Домашний холодец из говядины и свинины с чесноком и острым перцем - простой рецепт традиционного холодца с говяжьим хвостом и свиными ножками. В этом рецепте получается плотный, упругий и насыщенный холодец с ярким мясным вкусом и приятной остротой. Мясо для холодца: Говяжий хвост — 1 кг Мякоть говядины — 200–250 г Свиные ножки — 3 шт. (около 1 кг) Вода — 3 л Мясо варю вместе с кореньями до полной готовности: корень сельдерея; корень петрушки; морковь; репчатый лук. Для вкуса: соль — 30 г или по вкусу; лавровый лист — 2–3 шт.; свежий чеснок — 4–5 зубчиков; свежий острый перец — 2 шт. Главная особенность этого рецепта — «огонёк». Свежий острый перец и чеснок я не варю вместе с мясом, а добавляю уже на этапе заливки: готовое мясо крупно рублю, смешиваю с острым перцем и чесноком и заливаю горячим насыщенным бульоном. В результате получается упругий домашний холодец с большим количеством мяса, насыщенным вкусом говядины, ароматом чеснока и приятной остротой свежего перца. Такой холодец отлично подходит для праздничного стола и домашней мясной закуски. Разделы видео (Таймкоды) 00:00 - Вступление 00:59 - Ингредиенты. Подготовка мяса 03:10 - 3 этапа варки 06:51 - Подготовка огонька 08:10 - Разборка и нарезка мяса 09:36 - Внесение острого перци и чеснока 10:00 - Заливка форм 12:17 - Распаковка. Дегустация 15:42 - Заключение ================ Клуб по подписке FoodCourt - Колбасный цех. Профессиональное сообщество. Библиотека рецептур - технологические чек-листы. Доступ по ссылке https://cutt.ly/ayfpmVyz ================= Для вас Telegram-канал FoodCourt - Колбасный цех. Переходите по ссылке https://cutt.ly/we2sGagP и присоединяйтесь прямо сейчас! ================= Друзья, если вам понравилось это видео и рецепт, просто поддержите мой канал лайком, подпиской, комментарием с отзывом, нажмите на кнопочку нравиться и поделиться. Буду рад общению. Моя благодарность и признательность для вас. ================ По вопросам рекламы, сотрудничества и партнёрства можно связаться по адресу uafoodmalta@gmail.com 💥Подписывайтесь на канал FOOD COURTE💥 🔥▶ https://goo.su/aKZT ================== 💥Subscribe to the channel💥 🔥▶ https://goo.su/aKZT Like, comment, ask your questions, let's chat ================= #холодец #домашнийхолодец #рецептхолодца