🧀 Ricota com o Soro 🇮🇹 — Testei com e sem Leite

Vale a pena guardar o soro das receitas para fazer ricota? 🧀 Eu fui congelando o que sobrou do cottage, do Danoninho e do Polenguinho aqui do canal. Juntei mais de quatro litros e resolvi descobrir quanto ainda conseguiria aproveitar. Para comparar, preparei duas panelas ao mesmo tempo: uma somente com soro e outra com um pouco de leite. Será que essa adição muda tanto o rendimento? E o sabor e a textura? A ricota italiana tem justamente essa história de aproveitamento — o nome significa “recozida”. Mas será que qualquer soro funciona da mesma maneira? Neste vídeo, acompanho a transformação, explico as diferenças entre os soros e mostro o resultado real. Já adianto: não saiu como eu imaginava… 🍞 Na minha degustação, as duas versões vão no pão com tomate confitado. 🐱 E o Miako enfrenta um teste triplo: ricota caseira somente com soro, caseira com soro e leite e ricota industrial. Qual será a escolha dele? No final, a pergunta é: pelo trabalho e pelo resultado, eu faria de novo? 🥛 O QUE USEI NO TESTE Mistura de soros: • 1,5 litro do cottage • 1,96 litro do Danoninho • 630 ml do Polenguinho Dividi igualmente entre duas panelas: • Versão 1: 2,045 litros de soro • Versão 2: 2,045 litros de soro + 200 ml de leite integral Este é um teste com os soros dessas receitas. O rendimento pode mudar conforme a origem do soro e o processo pelo qual ele já passou. ▶️ RECEITAS MENCIONADAS Cottage caseiro:    • 🥣 Queijo Cottage Caseiro — Passo a Passo d...   Polenguinho caseiro:    • 🧀 Polenguinho Caseiro — Cremoso, Quadrado ...   Tomate confitado:    • 🍅 Tomate Confitado — Simples, Delicioso e ...   Tu costuma aproveitar o soro ou nunca soube o que fazer com ele? Conta nos comentários! ===== 🌍🍽️ VARIETATEM – Sabor com Cultura! Do simples ao sofisticado: aqui você encontra desde receitas fáceis para o dia a dia até pratos internacionais cheios de história. Cada vídeo conecta sabor e cultura, mostrando como a gastronomia é uma forma de conhecer o mundo. 👉 Inscreva-se e descubra como cozinhar é também viajar! ✨🥘🍷🥖 ===== 🌍🍽️ VARIETATEM – Sabor com Cultura! Do simples ao sofisticado: aqui você encontra desde receitas fáceis para o dia a dia até pratos internacionais cheios de história. Cada vídeo conecta sabor e cultura, mostrando como a gastronomia é uma forma de conhecer o mundo. 👉 Inscreva-se e descubra como cozinhar é também viajar! ✨🥘🍷🥖