مطبخ ضحى - معرق لحم - أم علي - الشيف ضحى العطيشان

معرق لحم كيلو لحم بعظم طازج – بصلتين كبار جوانح – ملعقتين معجون الثوم الزنجبيل – رأس ثوم صحيح – فلفل حار (اختياري) نصف ملعقة صغيرة كركم – نصف ملعقة صغيرة كمون – حبتين طماطم جوانح – حبتين بطاطس – حبة كوسا عدد 4 – ملح – فلفل أسود أم علي علبة بف باستري – كوب حليب عدد 4 – كوب ونصف سكر – ملعقة كبيرة فانيليا سائلة – ملعقة جوز الهند عدد 4 – ملعقة لوز مبشور عدد 3 – ملعقة زبيب عدد 3 – كوب كريمة طبخ – مكسرات ( اختياري)