💜Торт "Черника-лаванда" - для самых романтичных💜 Cake "Blueberry-lavender"

Отдельные видеоуроки по тортам и десертам и выпечке можно купить здесь https://narineschool.ru/vkus_zhurnal Бисквит 16 см: Яйца 280 г • Сахар 200 г • Мука 200 г • Разрыхлитель 7 г • Растительное масло 50 г • Кипяток 50 г Соцветия лаванда 7 г Пищевой краситель Мусс: Черничное пюре 130 г Крахмал кукурузный 6 г Сахар 30 г Лимонный сок 1 ч.л. Желатин 200 блюм 5 г+25 г воды Сливки 33% 130 г Пропитка: Молоко 160 г Сахар 25 г Цветки лаванды 4 г Черничная начинка: Черника ягоды 200 г Сахар 20 г Пектин NH 4 г Лимонный сок 1 ч.л. Крем: Сыр творожный 520 г Сливки 33% 200 г Сахарная пудра 70 г