{Huesos de santo} para celebrar Todos los Santos

↓↓DESPLIÉGAME↓↓ Paso a paso de los huesos de santo, que son laboriosos, pero hechos en casa quedan deliciosos. Para unos 40 huesitos necesitas: Mazapán casero -225 g de azúcar -100 g de agua -250 g de almendra molida (yo compro Marcona y muelo en casa) -50 g de patata -Peladura de 1 limón -Harina de arroz o maicena Yema pastelera de relleno -12 yemas -300 g de azúcar -150 g de agua Baño de azúcar -300 g de azúcar glas -Un poco de agua Consulta el detalle de la receta con consejos y dudas en mi blog: https://invitadoinvierno.com/receta-h...