BOLO DE ANIVERSÁRIO PARA 40 ANOS OU MAIS | 50 PESSOAS | ABACAXI COM COCO
Receitas da Emilia - Sueli Emilia
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BOLO DE ANIVERSÁRIO PARA 40 ANOS OU MAIS | 50 PESSOAS | ABACAXI COM COCO
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BOLO DE ANIVERSÁRIO PARA 40 ANOS OU MAIS | BOLO PARA 50 PESSOAS | ABACAXI COM COCO
Vai comemorar 40 anos ou mais e precisa de um bolo para 50 pessoas? Então olha essa receita! ❤️ Hoje vou ensinar o passo a passo completo desse bolo de festa com massa amanteigada, recheio de abacaxi com coco e uma decoração linda para uma comemoração especial.
O recheio de abacaxi com coco é aquele sabor nostálgico que lembra os clássicos bolos de festa e combina perfeitamente com essa massa amanteigada.
Além da receita completa, vou mostrar a montagem, o recheio e a decoração desse bolo de aniversário para 50 pessoas.
🍍 RECHEIO DE ABACAXI
950 g de abacaxi
150 g de açúcar refinado
🥥 RECHEIO CREMOSO DE COCO
60 g de chocolate branco nobre
2 Caixa de leite condensado
2 Caixa creme de leite
180 g de coco seco ralado
Parte do AERADO
290 GR de chantilly gelado batido
🎂 MASSA AMANTEIGADA
10 ovos inteiros
450 g de açúcar refinado
350 g de margarina ou manteiga em ponto de pomada
650 g de farinha de trigo
22 g de fermento químico em pó
150 ml de leite integral ou água
12 g de essência de baunilha
🔥 FORNO: 180 °C por aproximadamente 55 a 65 minutos.
🎀 DECORAÇÃO
800 g de chantilly gelado
💡 E você sabe por que a massa amanteigada fica mais escura? Durante o assamento acontecem reações entre os componentes da manteiga e os açúcares, deixando a massa mais dourada. Isso não significa necessariamente que ela queimou.
Se você está começando na confeitaria ou já trabalha com bolos por encomenda, aqui no Receitas da Emília você encontra receitas e técnicas para fazer bolos de festa, bolos de vitrine e bolos para vender.
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