Powidła olenderskie

Powidła olęderskie to pamiątka po dawnych osadnikach z Niderlandów, Flandrii i Fryzji, którzy od XVI wieku zaczęli zamieszkiwać tereny nadwiślańskie. Olędrzy słynęli nie tylko z umiejętności gospodarowania na terenach zalewowych, ale także z bogatej tradycji kulinarnej. To właśnie oni rozpowszechnili powidła z buraków cukrowych z dodatkiem jabłek, dyni, a czasem także śliwek – naturalnie słodkie i aromatyczne przetwory, tworzone bez dodatku cukru. Dziś tę niezwykłą recepturę odtwarza rodzina Ciołkowskich z okolic Iłowa. Powidła olenderskie – pod taką nazwą specjał został zarejestrowany w 2015 roku na liście produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Realizacja: Filip Idzikowski, Grzegorz Szczepaniak Produkcja: Województwo Mazowieckie, Mazowiecki Szlak Tradycji Rok produkcji: 2016 r. Zapraszamy do subskrypcji kanału. mazowieckiszlaktradycji.pl facebook.com/MazowieckiSzlakTradycji instagram.com/mazowiecki_szlak_tradycji/ #MazowieckiSzlakTradycji #Mazovia #dziedzictwo #kulturatradycyjna #smacznie #kuchniawiejska #przepisy