Մարինացված ծիծակ ձմռան համար / Ինչպես սառեցնել Ծիծակի մարինադը

Բաղադրիչներ՝ Ծիծակ - 2,5 կգ. Քերած սխտոր - 50 գր. Մաղադանոս - 1 կապ Մարինադի համար՝ Բուսայուղ - 300 մլ.լ. Ջուր - 300 մլ.լ. Էսենցիա 70 - 72 % - 1,5 ճ.գ. Աղ - 1,5 ճ.գ. Շաքարավազ - 1,5 ճ.գ. Սխտոր - 50 գր. Դափնու տերև - 4 - 5 միջին Հատիկավոր սև պղպեղ -