Lauri Kaivoluoto: kylmä vai kuuma soossi? Entä iso vai pieni ravintola?

Kylmä vai kuuma soossi? Soossia Soossian ensimmäisessä jaksossa vieraana on Lauri Kaivoluoto (Ravintola Backas) ‪@ruokacast‬ 👉 Voit katsoa ja kuunnella myös Spotifyssa https://spotifycreators-web.app.link/... Keskustelussa puhutaan kastikkeista ja kausiajattelusta – mutta ennen kaikkea siitä, mitä kokki oikeasti haluaa tehdä, millaisia valintoja uralla tehdään ja miksi kaikkea ei kannata kasvattaa mahdollisimman isoksi. Jaksossa mm: – kylmät vs kuumat kastikkeet – kaudet ja raaka-aineet – fine dining vs samaistuttava ruoka – yrittäjyys ravintola-alalla – miksi pieni voi olla parempi kuin iso 🎙 Soossia Soossia on podcast soosseista, ruoasta, yrittäjyydestä ja ravintola-alan kulissien takaisista tarinoista. Keskustelemassa Henrik Poulsen. 👉 Tilaa kanava ja seuraa tulevia jaksoja Tuottaja ja kustantaja: Food Ranger Finland Oy https://www.foodranger.fi #soossiasoossia #ruokapodcast #ravintola #yrittäjyys