VÝROBA JERKY | KORIANDR + BYLINKA | 2 DRUHY | SUŠENÉ MASO

►Ve videu se můžeš podívat na domácí výrobu Jerky a dělal jsem dva druhy koriandr/pepř + bylinkové Jerky. Jak to dopadlo se můžeš podívat ve videu. ► Recept na Jerky koriandr/pepř: Na 1300 gramů masa jsem použil • uzená sůl 13g • cukr 13g • pepř 4g • koriandr 4g • česnek 1,5g • muškátový oříšek 0,5g • sójovka 100ml • jablečný ocet 100ml ► Recept na Bylinkové Jerky: Na 1500 gramů masa jsem použil: • sůl 12g • cukr 12g • provensálské byliny 5g • tymián 3,5g • sójovka 100ml • teriyaki 100ml ► Co používám na sušení: Sušička - https://bit.ly/3hM7QuK Vakuovačka - https://bit.ly/3s40tUi Nářezový stroj Graef - https://bit.ly/3dYxSei Řeznické potřeby, střeva atd - https://bit.ly/3sBnCMZ Nůž Giesser (šavle) - https://bit.ly/3cT3Giw Koření - https://bit.ly/3r9uaSP Startovací kultury - https://bit.ly/3sE0LQY Rolky na vakuování 20cm - https://bit.ly/35iczPD Rolky na vakuování 30cm - https://bit.ly/2MHo5xF ►Co mám za vinotéku a její obsah: Vinotéka Candy - https://bit.ly/3x2fJD3 Jednotka na vlhkost - https://bit.ly/3eXWnsK Odvlhčovač - https://bit.ly/2PcL4le Regulátor otáček - https://bit.ly/2YBCAFT Trafo k regulátoru otáček - https://bit.ly/3oDSBWA Ventilátor 120mm - https://bit.ly/2LabT8a ► Přidej se do naší veřejné Facebook skupiny, kam můžeš vkládat své fotky a videa ze sušení, nebo čerpat informace:   / jendavkuchyni   ► Můj instagram:   / jenda_z_lesa   ► Čím bylo točeno: Sony Aplha A6400 - https://bit.ly/35KUevg Objektiv Sigma 16mm F1,4 - https://bit.ly/2IOmbJB Objektiv Sigma 30mm F1,4 - https://bit.ly/3sYjmHj GoPro Hero 8 Black - https://bit.ly/2IQZlRK Mikrofon RODE Wireless GO - Mikrofon RODE Lavalier GO - https://bit.ly/2Y8LIBI Hrudní popruh ke GoPro - https://bit.ly/37fahkp Softbox 70x50cm - https://bit.ly/33n0U14 Led Světlo - https://bit.ly/3o4JoH0 #jendavkuchyni #sušenémaso