Lievito e fermentazione alcolica [Parte 1 di 2] - E.05 | SKÅL!

Nel quinto episodio esploriamo il mondo del lievito (e di altri microrganismi fermentanti). Come al solito la puntata si apre con una piccola introduzione più legata alla classificazione e alla sistematica, per poi gettarci subito nei processi microbiologici che regolano il metabolismo di questo fungo: respirazione cellulare e fermentazione alcolica. Il video è diviso in due parti: nella puntata successiva sarà contenuta anche una piccola degustazione a tema. #lievito #yeast #fermentazione 📚 CORSO DI DEGUSTAZIONE BIRRA Questa puntata fa parte del mio corso gratuito di degustazione e approfondimento sul mondo della birra, pensato per chi vuole imparare a conoscere e valutare questa bevanda partendo dalle basi. 👉 Guarda tutte le puntate del corso:    • Degustazione birra: il corso completo per ...   #Birra #DegustazioneBirra #luppolo --- "Skål" è una parola in norreno antico, la lingua parlata dai popoli del nord Europa che oggi chiamiamo, genericamente, vichinghi. Veniva pronunciata ogni qualvolta si faceva un brindisi, alzando la coppa di legno o il corno potorio. Se volete seguirmi: 📷 instagram.com/andrea.serch.sacchi/ 🍻 untappd.com/user/serch_kaiba Se volete sostenere il progetto abbonandovi al canale: 🙏🏻    / @skalbirre   👉 Registrazione, montaggio audio-video e scrittura della scaletta sono stati realizzati con software Open Source. 📜 DISCLAIMER 📜 Questo video è rivolto a un pubblico adulto e non vuole in alcun modo incoraggiare l'abuso di sostanze alcoliche. L'etanolo è un composto stupefacente, che causa dipendenza e il cui consumo è provato essere un fattori di rischio per una vasta gamma di tumori. Se bevi birre o altre bevande alcoliche solo per ricercare lo stato di alterazione dovuto al metabolismo dell'alcol, ti invito a chiudere immediatamente questo video. Se quello che cerchi è invece un racconto del mondo brassicolo e di tutto ciò che gli sta attorno, allora questo potrebbe essere il posto giusto per te.