도우를 감자로 만들었더니 훨씬 맛있어요 | 감자 도우 키쉬

오늘은 조금 특별한 키쉬를 만들었어요. 도우는 밀가루 대신 감자로 만들었습니다. 감자를 푹 익혀 틀에 맞춰 꾹꾹 눌러주고, 녹인 버터를 발라 노릇하고 바삭하게 구워냈어요. 페이스트리 도우도 맛있지만, 감자 도우는 훨씬 더 든든하고 식사다운 느낌이 있습니다. 베이컨은 바삭하게 볶고, 쪽파를 넣어 향을 더했습니다. 쪽파 대신 대파나 시금치처럼 좋아하는 푸른 채소를 넣어도 좋아요. 플레이트- 아스티에 빌라트 27cm, 19cm 소스팬- villedieu 20cm 프라이팬- Mauviel héritage m150b 26cm 토치- eur kitchen torch