Джоанн Чанг, 2022: Наука о сахаре

7 029 просмотров · 3 года назад

Harvard John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences

15,2 тыс. подписчиков

7 029 просмотров · 3 года назад

Запишитесь на курс «Наука и кулинария: от высокой кухни до науки о мягкой материи» от HarvardX по ссылкам: https://www.edx.org/course/science-an... и https://www.edx.org/course/science-co... Ведущие шеф-повара и исследователи из Гарварда изучают, как повседневная кулинария и высокая кухня могут пролить свет на основные принципы физики и инженерии, и наоборот. Лекции по теме «Наука и кулинария», 2022 год.