Tarta fácil de crema y manzana

INGREDIENTES: 2 ó 3 manzanas (dependiendo del tamaño), y la clase, si es posible, Reineta. Zumo de limón. Una base de hojaldre comprada (Yo utilizo la redonda de frigorífico de La Cocinera. Para la crema pastelera: 1 huevo y 2 yemas. 8 cucharadas de azúcar. 2 cucharadas de harina. 1 corteza de limón. 1/2 litro de leche. Para adornar: 3 cucharadas de mermelada de melocotón, dos cucharaditas de azúcar, zumo de medio limón y un poquito de agua ,si queda muy espeso.