Ein Brautag von A-Z Teil 1: Pils-Bock oder wie man so ein Bier nennt? | Die Bierosophen #64

Lange ist es her als wir das erste #pils #bier gebraut haben (    • Wann ist ein Pils ein PILS!? Brautag mit d...   ). Die wenigen Flaschen die genießbar waren, waren #herrlich und #perfect . Deshalb kam dieses #rezept nochmal zum #zug . Dieses mal aber in einem ganz speziellen #bierosophen Brautag: alleine und komplett beschrieben. Was man alles schon als Hobbybrauer über Bier erzählen kann.... Besuche https://www.bierosophen.de und werde ein kleiner Bierosoph:    / @bierosophen   Outline: 0:00 - Intro 1:00 - Das Rezept: Was ist anders? 2:30 - Malz und Schroten gepaart mit Brauerei Grundlagen 14:25 - Wasser und noch mehr Brauerei Grundlagen 18:55 - Einmaischen und wozu die Rasten und der Braumeister da sind 26:40 - Start des Brauvorgangs mit dem Braumeister 30:40 - Hopfen und erste Probe 33:25 - Abmaischen und Läutern und das besondere Extra Zutaten: 50l Wasser mit 5l Nachguss 10kg Pilsner Malz 1kg Weizenmalz Geschrotet bei 1,0mm Maischen: 38°C für 5min: Einmaischen 52°C für 20min: Eiweißrast 63°C für 40min: Maltoserast 73°C für 50min: Verzuckerungsrast 78°C für 5min: Läutern und Anschwänzen (5l) Hopfenkochen: 120min insgesamt 70g TettnangerAlpha 3,2%) nach 5min 0,75kg Rüben-/Haushaltszucker nach 110min Hauptgährung: 45 l mit S-23 im Bottich endvergoren Gärung im Bottich: ca. 12 Tagen bei ca 12°C Abfüllung in Flaschen mit Zuckergabe 10g pro Liter Gärung in Flaschen: ca. 7 Tage bei 21°C dann solang wie möglich bei 5°C Was die #bierosophen gerade schauen: ‪@BeerinBeautifulPlaces‬ ​