🥖 Pan de Viena con frutos secos en Thermomix. Pan dulce fácil y esponjoso
Cocina con Pepi Ciudad Real
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🥖 Pan de Viena con frutos secos en Thermomix. Pan dulce fácil y esponjoso
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Hoy preparamos un pan de Viena casero con Thermomix, un pan suave, ligeramente dulce y con una textura tipo brioche que queda espectacular. Lo mejor es que puedes rellenarlo con frutos secos, pepitas de chocolate o lo que más te guste. Una receta muy fácil, rápida y perfecta para desayunos o meriendas.
La masa se prepara en solo unos minutos en la Thermomix TM6 o TM7 y no necesitas rodillo ni técnicas complicadas. Formamos el pan directamente con las manos y lo horneamos desde frío para que leve dentro del horno mientras sube la temperatura. Resultado: un pan tierno, esponjoso y delicioso.
⏱ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Horneado: 45 minutos
🍞 Aproximadamente 10 rebanadas
🛒 INGREDIENTES
🥛 150 g de leche
🥛 Un poco más de leche para pincelar
🧈 15 g de mantequilla en trozos
🥚 1 huevo
🍬 25 g de azúcar
🍬 Un poco más de azúcar para pincelar
🍞 15 g de levadura prensada fresca
🌾 270 g de harina de fuerza
🧂 1 pellizco de sal
🥜 50 g de frutos secos variados
🍫 O 50 g de pepitas/perlas de chocolate
💧 1 cucharada de agua
🧾 NECESITARÁS
📄 Papel de hornear
🔥 Bandeja de horno
🤖 Thermomix TM6 o TM7
📊 INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por rebanada)
🔥 170 kcal
💪 5,7 g proteínas
🍞 25,5 g carbohidratos
🧈 5,4 g grasas
🥛 1,7 g grasas saturadas
🌾 1,4 g fibra
🧂 45,6 mg sodio
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