Наши лучшие копченые макароны с сыром

Недавно мы с женой опробовали 5 самых популярных рецептов копчёных макарон с сыром (   • We Tested the Internet's Best Smoked Mac a...  ). В этом рецепте мы объединили наши любимые ингредиенты и техники, чтобы приготовить, по нашему мнению, лучшие копчёные макароны с сыром, которые мы когда-либо пробовали. Мы хотели, чтобы наши копчёные макароны с сыром имели хрустящую корочку из панировочных сухарей панко и сливочный сырный соус, сохраняющий кремовую консистенцию на протяжении всего приготовления. Многие из опробованных нами рецептов напоминали макаронную запеканку, а не сливочные макароны с сыром. И мы также хотели, чтобы это был простой рецепт, не требующий предварительной отварки макарон или приготовления сырного соуса с ру. Думаю, мы выполнили все эти условия! Вот всё, что вам понадобится для приготовления макарон с сыром: 450 г макаронных рожков 225 г сливочного сыра 4 столовые ложки несолёного сливочного масла 110 г сыра Колби Джек или Шарп Чеддер, свежетёртого 110 г сыра Гауда или Грюйер, свежетёртого 1 столовая ложка приправы для барбекю (мы использовали приправу Killer Hogs AP) 2 стакана цельного молока 4 стакана смеси «Халва и Халва» Для начинки: 110 г панчетты или бекона 1 столовая ложка оливкового масла 4 столовые ложки несолёного сливочного масла 1 стакан панировочных сухарей «Панко» Смешайте все ингредиенты для макарон с сыром в сковороде-гриль или форме для запекания и запекайте при температуре 100 °C в течение 90 минут, перемешав в процессе приготовления. (Мы использовали пеллеты Traeger Ironwood и Traeger Signature.) За 15–20 минут до окончания приготовления приготовьте начинку: обжарьте панчетту или бекон на сковороде, слейте жир и добавьте оливковое масло (или замените его жиром, оставшимся после жарки бекона), несолёное сливочное масло и панировочные сухари панко. Готовьте 2–3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Добавьте начинку к макаронам с сыром и готовьте ещё 30 минут. Рецепт для печати: https://withthewoodruffs.com/ultimate... Надеюсь, вам понравится. Мы тоже!