Хлеб насущный — может ли человеческий организм переваривать глютен? | Доктор Родни Форд | TEDxTau...

ПРИМЕЧАНИЕ ОТ TED: Пожалуйста, не используйте эту речь в качестве медицинского совета. Мы отметили эту речь, снятую на мероприятии TEDx, поскольку она, по-видимому, не соответствует рекомендациям TEDx по содержанию. Докладчик делает категоричные утверждения о конкретной диете, которые не имеют достаточных научных доказательств для общего применения. Мероприятия TEDx организуются независимо волонтерами. Рекомендации, которые мы даем организаторам TEDx, более подробно описаны здесь: http://storage.ted.com/tedx/manuals/t... Эта речь была произнесена на местном мероприятии TEDx, организованном независимо от конференций TED. Глютен – друг или враг? Эта речь вызвала бурные аплодисменты и изменила пищевые привычки всех присутствующих на остаток вечера. За 15 минут доктор Родни Форд, MB. BS. MD. FRACP, пионер в области детской пищевой аллергии, убедил аудиторию из 500 человек в том, что никто не способен переваривать глютен. Как он это сделал? С помощью конструктора Lego! Доктор Форд показал нам, что неперевариваемый белок глютен нейтрализуется антителами, которые наш организм вырабатывает для борьбы с глютеном. Основываясь на десятилетиях исследований, доктор Форд считает, что крепкого здоровья может достичь любой человек, употребляющий в пищу правильные продукты. Доктор Родни Форд, MB. BS. MD. FRACP, — педиатр и бывший доцент кафедры педиатрии в Клинической школе Крайстчерча. Он является специалистом по пищевой аллергии и гастроэнтерологии в «Детской клинике и центре аллергии» в Крайстчерче, Новая Зеландия. Философия Родни — «диета, а не лекарства», поскольку он видел слишком много людей, которым назначали лекарства от симптомов, не рассматривая предварительно возможность пищевой аллергии или пищевой непереносимости. Родни более 20 лет исследует негативные реакции на глютен, и эти заболевания теперь получили название «глютеновые расстройства» или «глютеновый синдром», поскольку во всем мире накапливаются доказательства того, что глютен может быть вреден для всех нас. Текущая цель доктора Форда — информировать население о вредном воздействии глютена. Источник: Песня: Ape Автор: Элис Си и Аарон Саксон Авторские права: Mauaorecords.com 2013   / aliceseamusic     / aaronsaxon-music   О TEDx: x = независимо организованное мероприятие. В духе идей, достойных распространения, TEDx — это программа местных, самостоятельно организованных мероприятий, которые объединяют людей, чтобы поделиться опытом, подобным TED. На мероприятии TEDx видеоролики TEDTalks и выступления спикеров вживую сочетаются, чтобы вызвать глубокие дискуссии и установить связи в небольшой группе. Эти локальные, самостоятельно организованные мероприятия называются TEDx, где x = независимо организованное мероприятие TED. Конференция TED предоставляет общие рекомендации для программы TEDx, но отдельные мероприятия TEDx организуются самостоятельно.* (*С учетом определенных правил и положений)