🌺Rougail Chevaquines🦐| Recette Réunionnaise

Les chevaquines ne sont pas des crevettes de mer mais des crevettes de rivière. La dégustation de ces petites crevettes de rivière se fera avec un riz blanc et des grains comme par exemple : le pois du Cap. Vous avez le choix pour préparer le rougail chevaquines avec des chevaquines fraîche ou une chevaquines sèche, comme dans la recette, qu'il faudra faire tremper 1heure pour les réhydrater.