Dans une tasse de thé, il y a l'histoire du monde. Géopolitique du thé avec François-Xavier Delmas

Originaire de Chine, le thé s'est déployé en Asie et en Europe, par les routes commerciales et par les guerres. Chaque pays a sa culture du thé, avec les ustensiles qui l'accompagnent. Le thé raconte des histoires, des voyages mais aussi des enjeux économiques et politiques. Voyage au pays du thé avec François-Xavier Delmas, chercheur de thé, fondateur de Palais des Thés et co-auteur avec Ingrid Astier de Dictionnaire amoureux du thé. Émission présentée par Jean-Baptiste Noé. Découvrez le master géopolitique, sécurité et défense de Conflits https://www.revueconflits.com/service... Découvrez Palais des thés https://www.palaisdesthes.com/fr/ 00:00 Introduction : le thé, sujet au croisement de la culture, de l'économie et de l'histoire 01:10 Présentation de François-Xavier Delmas et du Palais des Thés 02:45 Qu'est-ce que le thé ? Le camélia sinensis et ses cultivars 03:53 De la récolte à la tasse : comment la feuille de thé devient thé noir, vert ou blanc 07:00 Le Japon et la mécanisation de la récolte : perfection technologique 09:09 L'infusion à froid : une troisième voie entre thé chaud et thé glacé 13:37 Thés parfumés : jasmin, bergamote, chaï — 36 manières d'aromatiser le thé 19:12 Le thé et la géopolitique : Boston Tea Party, guerre de l'Opium et route de la Soie 20:50 Les rituels du thé dans le monde : du samovar russe à la cérémonie japonaise 24:22 La France, paradoxe du thé : pourquoi Paris est devenue la capitale mondiale de l'offre