زهرة باللبن والثوم والنعنع والكزبرة بمكونات بسيطة مع الشيف ابوصيام

زهرة باللبن والثوم والنعنع والكزبرة بمكونات بسيطة مع الشيف ابوصيام المكونات كيلو زهرة مقطعة قطع صغيرة كيلو لبن رايب نصف كيلو ماء ثلاث ملاعق نشا ملعقة ملح رشة بسيطة من الفلفل الاسود ملعقة زبدة ملعقة سمنة حيوانية نصف كاسة من زيت الزيتون راس ثوم ناعم راسين بصل مربعات باقة من الكزبرة الطازجة وباقة من النعنع الطازج مفرومات ناعم زيت قلي لقلي الزهرة حسب الحاجة العمل تنقع الزهرة بالماء الساخن لمدة مخس دقائق ومن ثم تقلى بالزيت حتى تتحمر يقلى البص بالزيت حتى يتحمر يضاف الملح والفلفل والنشا والسمنة والزبدة الى اللبن ويضرب بالمضرب السلك ويوضع على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي اللبن نضيف الزهرة والبصل المقلي الى اللبن ويترك الجميع على النار من ثلاث الى خمس دقائق نقلي الثوم بزيت الزيتون حتى يتحمر ونضيف النعنع والكزبرة ونضيف الجميع الى الزهرة مع اللبن وتقدم ساخنة الى جانب الارز