खास मासे प्रेमींसाठी....बोंबील भजी | एक घास चवींचा | Episode - 09

नमस्कार Cinevista Marathi च्या रसिक प्रेक्षकांनो! 'एक घास चवीचा' (Ek Ghas Chavicha) च्या आजच्या भागात आपण पावसाळ्याचा आनंद द्विगुणित करण्यासाठी एक अतिशय खास आणि वेगळी रेसिपी पाहणार आहोत - ती म्हणजे कुरकुरीत 'बोंबील भजी'. नेहमीची कांदा किंवा बटाटा भजी तर आपण खातोच, पण ही नॉन-व्हेज भजी एकदा खाल तर चव विसरणार नाही. या व्हिडिओमध्ये मी तुम्हाला बोंबील स्वच्छ करण्यापासून ते अगदी हॉटेलसारखी कुरकुरीत भजी बनवण्यापर्यंतच्या सर्व टिप्स दिल्या आहेत. तसेच, बोंबीलला 'बॉम्बे डक' (Bombay Duck) का म्हणतात, याची एक अतिशय रंजक ऐतिहासिक गोष्ट देखील सांगितली आहे. साहित्य (Ingredients): ताजे बोंबील (हळद लावलेले) बारीक चिरलेला कांदा बेसन (चण्याचं पीठ) तांदळाचे पीठ (कुरकुरीतपणासाठी) हिरवे वाटण (लसूण, मिरची, कोथिंबीर) लाल तिखट आणि हळद कोकम आगळ (चवीसाठी) चवीनुसार मीठ बारीक चिरलेली कोथिंबीर तळण्यासाठी तेल कृती (Method): १. प्रथम बोंबील थोडी हळद लावून वाफेवर (Steam) ५ मिनिटे शिजवून घ्या. २. शिजलेले बोंबील थंड झाल्यावर त्यातील मधला काटा काढून (Debone) वेगळा करा. ३. एका बाऊलमध्ये डीबोन केलेले बोंबील घेऊन त्यात चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, हिरवे वाटण, लाल तिखट, मीठ आणि कोकम आगळ घालून नीट एकत्र करा. ४. यात गरजेनुसार बेसन आणि २ चमचे तांदळाचे पीठ घालून घट्ट मिश्रण तयार करा. ५. कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत भजी तळून घ्या. ६. गरमागरम बोंबील भजी हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा! आमचे व्हिडिओ आवडल्यास लाईक करा, कमेंट करा आणि Cinevista Marathi ला सबस्क्राईब करायला विसरू नका! सविस्तर टाइमस्टॅम्प्स : 0:00 - पावसाळ्याची मजा आणि रेसिपीची ओळख 1:12 - पहिली पायरी: बोंबील स्टीम (Steam) करण्याची पद्धत 1:44 - बोंबील शिजवताना महत्त्वाची टीप (पाणी न घालता) 2:06 - रंजक माहिती: बोंबीलला 'बॉम्बे डक' का म्हणतात? 4:22 - बोंबील डीबोन (Debone) करण्याची आणि काटे काढण्याची सोपी पद्धत 5:51 - भजीसाठी मसाला तयार करणे (कांदा, कोथिंबीर आणि मसाले) 6:21 - कोकम आगळ आणि हिरवे वाटण घालणे 7:23 - रेसिपीची गुप्त टीप: उकडलेल्या बोंबीलचे पाणी वापरणे 8:15 - बेसन आणि तांदळाच्या पिठाचे योग्य प्रमाण 9:20 - भजी तळण्याची योग्य पद्धत (Frying Process) 10:35 - सर्व्हिंग आणि चवीचा आनंद (हिरव्या चटणीसोबत) 11:12 - रेसिपीची थोडक्यात उजळणी (Quick Recap) 12:00 - चॅनेलला सबस्क्राईब करण्याचे आवाहन आणि निरोप Brand Name - Asmi by Arch Contact name- Archana Deshmukh Asmi by Arch - https://www.instagram.com/asmi.by.arc... Asmi by Arch Website - https://asmibyarch.com/ #EkGhasChavicha #BombilBhaji #MarathiRecipe #CinevistaMarathi #MonsoonSpecial #BombayDuck #SeaFoodRecipe #MarathiFood #CookingVideo