Тринидадские байгани | Оладьи из баклажанов

Тринидадский байгани — это западноиндийский деликатес и уличная еда. Байгани — это тринидадский вариант оладьев из баклажанов. Готовится очень просто, менее чем за 15 минут. В этом рецепте нарезанные баклажаны покрываются приправленным кляром из колотого гороха, а затем обжариваются. Это идеальная закуска, которую традиционно едят с сырым или вареным манго или тамариндовым чатни. Ссылка на рецепт и инструкции для печати: https://cookingwithria.com/2022/06/ba... ВСЕ МОИ ЛЮБИМЫЕ КУХОННЫЕ ТОВАРЫ С AMAZON НАЙДИТЕ ЗДЕСЬ: https://www.amazon.com/shop/cookingwi... Рецепт чатни из сырого манго: https://cookingwithria.com/2012/06/ri... Рецепт чатни из вареного манго: https://cookingwithria.com/2020/04/bo... Рецепт чатни из тамаринда: https://cookingwithria.com/2020/11/ta... Ингредиенты: 1 стакан порошка гороха 1/4 стакана пшеничной муки 1 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. куркумы 3 ст. л. зеленой приправы или 1 ст. л. измельченной кинзы и 1 ч. л. измельченного чеснока Измельченный острый перец 1 1/2 ч. л. соли 1 небольшой баклажан 1 стакан воды или больше по необходимости