【おうちで出来る！】本格的なチョコマーブルラウンドパンの作り方 Lesson 142 “Chocolate Marble Round Bread”

夫婦でパン作り！第142弾は「チョコマーブルラウンドパン」です！今回は合わせトヨ型を使ってマーブルパンを作ってみました!トヨ型で焼くと周りがカリっと仕上がり、デニッシュ食パンの様な食感が味わえ、まるでパン屋さんみたいな本格的なマーブルパンが出来ちゃいます！2022年最初のパン作り動画。今年も一緒にパン作りを楽しみましょう！ チョコシートの作り方はこちらの動画をご参考ください↓    • レンジで簡単! チョコシートの作り方 今日はパンの日 Lesson “How to ...   今日はパンの日グッズ↓ https://pannohi.base.shop 各SNSのフォローとチャンネル登録、またコメントお待ちしております！ Instagram▼   / today_is_pannohi   Note▼ https://note.com/pannohi Twitter▼   / @todayis_pannohi   チャンネル登録▼ https://www.yoautube.com/channel/UCvD... また、お仕事のご依頼等はこちらまで▼ info@pannohi.com ✳︎材料 / 1個 ◆パン生地 ・強力粉（春よ恋）：230g ・薄力粉：20g ※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです ［ボウルA］ ・ドライイースト：3g（小さじ1） ・砂糖：18g（大さじ2） ・溶き卵：26g（卵約1/2個分） ・ぬるま湯（40℃）：120cc ［ボウルB］ ・塩：3g（小さじ1/2） ・無塩バター：25g ◆チョコシート ・強力粉：10g ・ココアパウダー ：5g ・砂糖：30g ・溶き卵：15g ・牛乳：60cc ・クーベルチュールチョコレート（スイート・カカオ60%）：60g ✴︎レンジでの加熱時間（500W） 1回目：1分30秒 / 2回目：1分 ✴︎発酵時間 ・一次発酵：約25分（40℃） ・二次発酵：約20分（40℃） ※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します ✴︎焼き時間 200℃で20分→予熱なしで250℃に上げてさらに5〜10分 ✳︎Ingredients / makes 1 ◆Bread dough ・Bread flour : 230g ・Cake flour : 20g *If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily [Bowl A] ・Yeast : 3g (1 tsp) ・Sugar : 18g (2 tbsp) ・Beaten egg : 26g ・Water(40°C) : 120cc [Bowl B] ・Salt : 3g (1/2 tsp) ・Unsalted butter : 25g ◆Chocolate sheet ・Bread flour : 10g ・Cocoa powder : 5g ・Sugar : 30g ・Beaten egg : 15g ・Milk : 60cc ・Couverture chocolate (Sweet / Cacao 60%) : 60g *Heating time of microwave oven (500W) First time : 1 min 30sec / Second time : 1 min ✴︎Rising time First time : About 25~ min (40℃) / Second time : About 20~ min (40℃) *Preheat the oven just before the end of the second fermentation. ✴︎Baking time Bake at 200°C for 20 min → Raise the temperature to 250°C without preheating for another 5 to 10 min. ★使用した小麦粉（春よ恋）↓ http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ★使用した型↓ 合わせトヨ型 全体：約20×11cm / 高さ：約9cm https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... #パン #パン作り #チョコマーブル #2022年 #トヨ型 #今日はパンの日 #おうちパン #おうち時間 #夫婦 #夫婦パン #一緒にやってみよう #bread #homebaker #pannohi #chocolate #marble #2022