AYAM BAKAR PEDAS, SAYUR ASEM, SAMBAL, LALAPAN | BELANJA

RESEP AYAM BAKAR PEDAS BAHAN : Ayam Potong 2 kg 3 Jeruk Nipis Minyak Untuk Menumis Air Secukupnya BUMBU HALUS : 15 Siung Bawang Putih 10 Bawang Merah Cabe Rawit 5 atau sesuai selera 7 Butir Kemiri 2 Ruas Jari Jahe ( Atau 1 sdt Bubuk Jahe ) Serai 2 batang Daun Jeruk 6 Lembar Laos 2 Ruas 2 sdt Bubuk Kunyit 2 sdt Bubuk Merica 2 sdt Bubuk Ketumbar 1 sdt Bubuk Jinten 2 sdt Garam atau secukupnya 2 sdt Bubuk Kaldu Ayam BUMBU LAIN : Daun Salam 3 Lembar Gula Jawa / Gula Pasir Secukunya atau Sesuai Selera Kecap Manis 2-4 sdm atau Secukupnya Asam 1 sdt OLESAN AYAM BAKAR : Sisa Kaldu Rebusan Ayam CARA MEMASAK AYAM BAKAR : -Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan perasan Jeruk nipis Panaskan minyak di wajan lalu tumis bambu halus beserta bumbu lainnya Tumis hingga bumbu matang Tambahkan air secukupnya, gula dan kecap manis Masukkan ayam dan masak hingga matang dan empuk ( masak dengan api sedang dan pastikan koreksi rasa ) Olesi ayam dengan bumbu olesan lalu panggang di oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30-45 menit atau hingga matang Sajikan dengan nasi, lalapan dan sambal Selamat mencoba, trimakasih ❤️ #ayambakar #ayambakarpedas #sayurasem #sayurasam #sambalbawang #lalapan