Рецепт - салат из жареных персиков и бурраты с цветами цуккини

Я Гурмег — я готовлю изысканные блюда на огне вместе со своей собакой Оби. Мы разбиваем лагерь в лесу или останавливаемся в бутиковых отелях по всей Австралии. Больше рецептов вы найдете на моих страницах в TikTok или Instagram! @the.gourmeg Этот восхитительный свежий салат готовится очень быстро и легко. Это не мой рецепт, просто я люблю его адаптировать под себя (см. авторство ниже). Я упростила процесс, используя консервированную чечевицу, смешав ее с молодыми цуккини, шнитт-луком и порванными соцветиями цуккини. Сладкие спелые персики обжариваются на гриле до легкой корочки, после чего все заправляется вержусом и хорошим оливковым маслом. Если вы не можете найти страчателлу саму по себе, поищите буррату (страчателла в виде шарика моцареллы). Идеально подходит, когда хочется чего-то изысканного без лишних усилий. МАЛЕНЬКИЙ ДОМИК: Tiny Lake View, расположенный недалеко от Гоулберна, Новый Южный Уэльс. Забронируйте через @tiny.lakeview в Instagram РЕЦЕПТ: Жареный персик, цветы цуккини и страчателла, подаются в ресторане Fino's в долине Баросса — рецепт можно найти на сайте Gourmet Traveller.