Spaghetti cremosi alle Zucchine: la ricetta pronta in 10 minuti

Spaghetti in Crema di Zucchine e Acciughe 🍝🥒 Un primo piatto semplice, cremoso e saporito: la dolcezza delle zucchine e dei pomodorini si sposa perfettamente con il tocco sapido delle acciughe! 🛒 *Ingredienti (per 2 persone): Spaghetti grossi: 200 g Zucchina: 1 media Pomodorini gialli: 8-10 Filetti di acciughe sott'olio: 5-6 Aglio: 1 spicchio piccolo Prezzemolo fresco: 1 ciuffetto Olio extravergine d'oliva: q.b. Sale e pepe: q.b. (Opzionale per guarnire: qualche rondella di pomodorino) 🔪 Preparazione preliminare: 1. Tritare finemente il prezzemolo. 2. Sbucciare lo spicchio d'aglio. 3. Tagliare a pezzetti i pomodorini gialli. 4. Tagliare la zucchina a dadini regolari. 👨🏻‍🍳 Procedimento: 1. L'acqua della pasta: Metti a bollire una pentola di acqua salata per cuocere gli spaghetti. 2. Cottura delle zucchine: In una padella saltapasta, scalda un giro abbondante di olio extravergine con lo spicchio d'aglio. Appena comincia a soffriggere, unisci i dadini di zucchina, aggiusta di sale e rosolali fino a doratura. 3. La crema: Togli le zucchine e l'aglio dalla padella e trasferiscili in una boule. Unisci i filetti di acciuga, il prezzemolo tritato e i pomodorini a pezzetti. Frulla con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea. 4. Cottura della pasta: Cala gli spaghetti e scolali a circa tre quarti di cottura, trasferendoli direttamente nella padella. 5. Risottatura e mantecatura: Completa la cottura della pasta in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Un minuto prima di spegnere il fuoco, versa la crema di zucchine e salta energicamente per mantecare il tutto. 6. Impiattamento: Impiatta decorando con qualche rondella di pomodorino fresco e un filo d'olio a crudo. Se la ricetta ti è piaciuta, lascia un bel Like 👍, fammi sapere nei commenti come la prepari tu e iscriviti al canale attivando la campanella 🔔 per non perdere le prossime golose ricette! Ciao 🤗 Alla prossima ricetta! 👨🏻‍🍳 00:00 - Introduzione 00:37 - Ingredienti 01:45 - Taglio delle zucchine 02:18 - Rosolatura in padella 03:57 - Preparazione degli ingredienti per la crema 05:05 - Frulliamo la crema di zucchine e acciughe 05:21 - Cottura della pasta 05:34 - Risottatura e mantecatura in padella 06:36 - Impiattamento 07:35 - L'assaggio finale! 📱 SEGUIMI ANCHE QUI: • Instagram:   / lacucinadimamo   • Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... • TikTok: https://www.tiktok.com/@lacucinadimam... 👉 Iscriviti al canale:    / @lacucinadimamo   #CucinaItaliana #PrimiPiatti #RicetteFacili #Spaghetti #CremaDiZucchine #PastaLover #RicetteVeloci #LaCucinaDiMamoMarceddu