Schnell fertig - Kartoffelauflauf

Kartoffelauflauf, oder wie´s bei uns heißt - Erdäpfelauflauf - ist eine schnelle und gesunde Hauptmahlzeit und kommt auch bei Kindern sehr gut an! Rezept: 1kg festkochende Kartoffeln 200g Schinken 200g geriebenen Käse (Bergkäse, Emmentaler oder ähnlich) 3 Eier 300g Schlagobers/Sahne 1 Bund frische Petersilie 1TL Majoran 1TL Thymian 1,5TL Salz 1TL frisch ger. Pfeffer etwas Muskatnuss 1 Knoblauchzehe ca 50g Butter