Papas de Nabiças e Feijão

Na aldeia de Telhadela, em Albergaria-a-Velha, a Dona Madalena voltou a receber-nos com a habitual simpatia e disponibilidade para nos explicar, desta vez, como se fazem as papas de nabiças e feijão. Através de um trabalho de registo e divulgação, a Associação Zea + e a DonAldeia procuram promover um modelo de agricultura sustentável baseado nos recursos genéticos local e salvaguardar a gastronomia associada.