Пыльный секрет растворимого кофе Nescafé: как это делают на самом деле

Золотая банка — это обман. Большая часть Nescafe Gold — это башенная пыль, а не кристаллы, полученные методом сублимационной сушки. Как на самом деле производится растворимый кофе: от 200-метровых распылительных башен до вакуумных сушилок и дозирования ароматизаторов. Это объяснение процесса производства растворимого кофе Nescafe с точки зрения пищевой инженерии, а не маркетинга. Вы узнаете, как производится растворимый кофе шаг за шагом, от кофейных зерен до экстракции и сушки. Мы сравним сублимированные кофейные осколки, которые остаются рыхлыми и острыми, с башенной пылью, которая слипается и сплавляется, покажем, как заводы удаляют естественный аромат и распыляют его обратно в конце, и разберем обман с этикеткой Nescafe Gold и Classic. Если вы когда-либо искали информацию о том, как производится Nescafe, Nescafe Gold или сублимированный кофе против башенной пыли, этот разбор даст вам визуальную проверку. Наклоните банку. Проверьте пыль. Создано для любителей кофе, домашних кофеваров и поклонников процесса производства кофе и пищевой инженерии. Часть нашей серии «Напитки, мед и завтрак» и «Пищевая инженерия». РАЗДЕЛЫ 00:00 Две ложки, два часа 00:30 Обещание золотой банки 01:00 Сушилка - башня, туман, пылесос 02:45 Комок - почему пыль слипается 04:20 Разоблачение - Часто задаваемые вопросы и мелкий шрифт 05:30 Парфюмерия - восстановление аромата 06:47 Расплата - пыль против осколков 07:42 Следующая фабрика, которую мы разоблачим 07:50 Подпишитесь, чтобы не пропустить следующий разбор СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ - Разоблачение мошенничества с оливковым маслом    • The 400M Secret Behind M&M's Candy: How Th...   ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтобы получать разборы мега-фабрик каждую субботу    / @mademass_11