طرز تهیه دیگچه مشهدی. Special Mashhadi Digcheh (A Must-Try Traditional Persian Delight)”

سلام به همگی! امروز می‌خواهیم با هم یکی از خوشمزه‌ترین و اصیل‌ترین دسرهای مشهدی به نام «دیگچه» را درست کنیم. این دسر یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست. این ویدیو به صورت آرام‌بخش و بدون کلام ضبط شده تا از مراحل تهیه آن لذت ببرید. مواد لازم (Ingredients): برنج: ۲ پیمانه | Rice: 2 cups شیر: ۱.۵ لیتر | Milk: 1.5 Liters شکر: ۱.۵ پیمانه | Sugar: 1.5 cups کره: ۱۰۰ گرم | Butter: 100g روغن: ۱۰۰ گرم | Oil: 100g زعفران: به میزان دلخواه | Saffron: As needed گلاب: ۱/۲ پیمانه | Rosewater: 1/2 cup هل: ۵ عدد | Cardamom: 5 pods طرز تهیه (Instructions): ۱. برنج و شیر را روی شعله ملایم قرار دهید تا برنج کاملاً بپزد و نرم شود. (Cook the rice and milk over low heat until the rice is fully cooked and soft.) ۲. شکر، روغن و کره را اضافه کرده و مداوم هم بزنید تا ته نگیرد. (Add sugar, oil, and butter. Stir constantly to prevent sticking.) ۳. در نهایت، زعفران، گلاب و هل را اضافه کنید و اجازه دهید شیر کاملاً تبخیر شود. (Add saffron, rosewater, and cardamom. Let the milk evaporate completely.) ۴. درب قابلمه را گذاشته و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با شعله بسیار ملایم دم کنید. (Cover the pot and let it steam/cook on low heat for 30-40 minutes.) اگر از این آموزش لذت بردید، لطفاً کانال را سابسکرایب (Subscribe) کنید و زنگوله را بزنید تا آموزش‌های بعدی را از دست ندهید. ممنون از حمایت‌تان! ❤️ If you enjoyed this recipe, please subscribe to the channel for more traditional Persian desserts! #دیگچه #دیگچه_مشهدی #دسر_سنتی #آشپزی_ایرانی #آشپزی_بدون_کلام #Digcheh #PersianDessert #TraditionalFood #PersianRecipe #CookingASMR