EP.133 จัดเต็มเนื้อย่างกระทะไทยฉลอง100000ซับ ท่ามกลางน้ำตกลำธารกลางเขา ทำเองทุกอย่างบะหมี่ยันน้ำจิ้ม

อยากใกล้ชิดบ้านไร่ตุรกีกดติดตามกดไลค์เพจเฟสบุ๊คบ้านไร่ตุรกีได้ที่   / baanraiturkey   สูตรทำบะหมี่หยก บ้านไร่ตุรกี แป้งขนมปังหรือ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 500 กรัม แป้งมัน 4 ชต เกลือ 1/2 ชช เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช ผักป๋วยเล้ง 5 ต้น หรือมากกว่านั้น น้ำ 200 มล ไข่ 2 ฟอง (ผสมไข่กับน้ำผัก ให้ได้ 275 กรัม)้ สูตรน้ำจิ้มปิ้งย่าง(คล้ายๆน้ำจิ้ม บาร์บีก้อน)(อร่อยมากๆ) ซอสถั่วเหลือง 8 ชต เนยถั่ว4 ชต มิโซะขาว 4 ชต วูสเตอร์ซอส 2 ชต น้ำตาลทราย 6 ชต น้ำมันงา 2-4 ชต ซอสมะเขือเทศ 3-4 ชต กระเทียมผง 2 ชช(ใช้กระเทียมสดสับ กลีบใหญ่ 4 กลีบ) ขิงผง 1 ชช(ใช้ขิง 6- 8 แว่นสับ) น้ำเปล่า 1/2 ถต พริกไทยขาว (ใส่ไม่ใส่ก็ได้) สูตรเนื้อหมักง่ายๆ เนื้อ 1/2 กก น้ำตาลทราย 2 ชช หรือน้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส 3 ชต กระเทียมผง(จะได้ไม่ไหม้กระเทียมสด) เกลือนิดหน่อย พริกไทยเม็ดตำ น้ำปลา1 ชช น้ำมันงาน 1-2 ชต แล้วแต่ชอบ แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 1 ชช ผงฟู 1 ชช น้ำเย็นจัด 5 ชต หรือน้ำแข็ง3ก้อน