🌱 Alimentación y sostenibilidad: cómo producir y consumir también impacta en nuestra salud

🌱 Alimentación y sostenibilidad: cómo producir y consumir también impacta en nuestra salud En Una Vuelta al Campo, con Ignacio Garzarón por Radio Universidad Nacional de Salta, dialogamos con la Lic. Laura Allende, docente de las cátedras de Educación Alimentaria y Nutrición, Bioética en Nutrición y Nutrición y Desarrollo, e integrante de la Comisión Directiva del Colegio de Graduados en Nutrición de Salta. En el marco del Día Mundial de la Alimentación, Allende presentó el conversatorio sobre sistemas alimentarios locales, cambio climático y sostenibilidad, realizado en la Facultad de Ciencias de la Salud. La propuesta incluyó gastronomía circular, reducción del desperdicio, compostaje domiciliario y producción agroecológica. “La alimentación no es un acto individual”, señaló, al destacar la importancia de las políticas públicas, el acceso a alimentos saludables y el cuidado ambiental. #UnaVueltaAlCampo #RadioUNSa #UNSa #SoberaníaAlimentaria #Agroecología