Почему кетчуп так сложно вылить? — Джордж Зайдан

Смотрите полную версию: http://ed.ted.com/lessons/why-is-ketc... Вы когда-либо пробовали полить кетчупом картофель фри… и он не выливался? Или, наоборот, заливал картошку? Джордж Зайдан описывает физику, которая лежит в основе этого обескураживающего явления и объясняет как кетчуп и другие неньютоновские жидкости могут внезапно изменить своё состояние с твёрдого на жидкое и обратно. Урок — Джордж Зайдан, анимация — TOGETHER