고기 구워 돌돌~ 감아 먹으면 아작아작 끝내줍니다

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다. 오늘은 쪽파장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. 쪽파 1단(700g) 천일염 1스푼 넣고 30초 데치기 2. 청양고추 2개 3. 홍고추 1개 [간장물 만들기] 진간장 1컵 반(300mL), 식초 7부(140mL), 황설탕 1/2컵, 물 2컵, 감초 1개, 멸치액젓 3스푼, 매실청 1/4컵, 소주 1컵, 뉴슈가 1/4스푼 5일 숙성 후 드시면 됩니다 - 📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕 👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중 YES24 - https://me2.kr/bQqfM 교보문고 - https://me2.kr/NnEgm 인터파크 도서 - https://me2.kr/opJAo 알라딘 - https://me2.kr/WkZPR #김대석셰프 #쪽파장아찌