ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА (НА ПАНОРЕ): рецепт приготовления легкой и хрустящей пиццы в духовке

Всем привет! Сегодня я приготовила на своём YouTube-канале домашнюю любительскую пиццу на сковороде, используя духовку, разогретую до 250°C. Это первое из длинной серии видео, посвящённых пицце на сковороде и пицце на лопатке. Это рецепт простого теста, отличный рецепт лёгкой и хрустящей пиццы. Представляю тесто с преферменто бига и сухими дрожжами. 🔖 Подпишитесь на меня в Instagram: https://rb.gy/hs4kcw 📩 Для информации и сотрудничества: Capvin@icloud.com Для биги (преферменто): 800 г муки High W (не менее 350 Вт) 400 мл холодной воды 8 г сухих дрожжей Если у вас дома 18 градусов Цельсия, оставьте при комнатной температуре. Если жарко и, следовательно, температура высокая, оставьте при комнатной температуре на 4 часа, а затем поставьте в холодильник на 20 часов при 4 градусах Цельсия. Замес теста 200 г муки Low W 400 мл холодной воды 30 г мелкой соли 10 г оливкового масла первого отжима Начинка для пиццы 200 г сыра Фьордилатт #latteriasorrentina только с кампанским молоком 250 г мортаделлы из Болоньи 80 г рубленых фисташек 50 г фисташкового песто масло EVO Базилик Духовка 250°